Ur-Kohl ♥ Alte, samenfeste Erhaltersorten !
Pro Portion 3,00 €
30 Samen mindestens + Aussaat.-/ Kulturanleitung *
Diese hervorragend in Geschmack und Vitalität ausgezeichneten Kohl-Sorten
sind leider in Vergessenheit geraten und akut vom Aussterben bedroht. RARITÄTEN !
Wie schade, diese spannenden Sorten finden
♥ Zum Glück immer öfter wieder ein Plätzchen
in unseren Gärten.
♥ Tipp: Die Blüten des Kohls sind eine begehrte Bienenweide
Pro Portion 3,00 €
30 Samen mindestens + Aussaat.-/ Kulturanleitung *
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1. PALMKOHL Nero di Toscana, bot. Brassica oleracea var. Palmifolia.
Palmkohl schmeckt milder als ' normaler ' Grünkohl, steckt voller gesunder Inhaltsstoffe, insbesondere Vitamin C.
Er benötigt keinen Frost und kann schön früh geerntet werden. Winterhart. ♥ Bienenweide
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2. KLIPPENKOHL / Helgoländer Kohl, bot. Brassica oleracea ssp. Oleracea.
Ernte das ganze Jahr über und das für viele Jahre ! Hervorragender Geschmack !
Er gilt als der Vorfahre unserer heutigen Kohlsorten und kommt in Deutschland auf Helgoland vor.
( Helgoländer Klippenkohl / Helgoländer Wildkohl ).
Als winterhartes Gemüse entwickelt er sich in guter Gartenerde schnell zu einer stattlichen Staude.
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3. OSTFRIESISCHE PALME, bot. Androsace septentrionalis.
Lustwandeln unter der Ostfriesischen Palme im eigenen Gartenparadies !
Imposante und spannende hohe Grünkohlsorte. Höhe ca. 1,60 m – 1,80 m. Winterhart.
Gesundes, leckeres Gemüse, das den ganzen Winter über bis März beerntet werden kann.
Zubereitung: Wie normaler Grünkohl. Hingucker ! Bienenweide
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4. WILDER BROKKOLI bot. Cima di Rapa NOVANTINA bot. Brassica Rapa Sbsp Sylvestris
Das Geschmackswunder aus Italien. Vitaminreich und in der Gourmetküche endlich wieder entdeckt !
Unkompliziertes Gemüse bis in den Winter.
Zubereitung: Blättchen, Stiele und geschlossene Röschen werden blanchiert oder in Suppen und Gemüsepfannen verwendet. Anderer Name: Stängelkohl, Brokkoli-Spargel.
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Zubereitungs-Tipps: Alle Kohl-Sorten:
Einfach wie Weißkohl oder Grünkohl.
Gekocht in Eintöpfen / blanchiert / geschmort.
♥ Tipp: Zarte Blättchen schmecken auch sehr gut in Pfannengemüse und asiatischen Gerichten.
Wissenswertes: Die gelben, üppigen Blütenstände der Kohlsorten sind im 2ten Standjahr ein wahrer ♥ Bienchenmagnet.